La mantequilla suele envasarse con papel de aluminio, ya que bloquea eficazmente el aire, la luz y la humedad, previniendo la oxidación y el enranciamiento, prolongando así su frescura y vida útil. El papel de aluminio suele laminarse con capas de papel o plástico, combinando las propiedades protectoras del aluminio, la imprimibilidad del papel y la durabilidad del plástico. Esta combinación prolonga la vida útil, mantiene la frescura y le da al producto una apariencia premium. La capa interior suele estar hecha de materiales aptos para alimentos, como polietileno (PE) o papel, laminado sobre el papel de aluminio para mejorar la durabilidad y la imprimibilidad.
Los envases de aluminio de una sola capa o laminados son adecuados para envasar mantequilla y margarina en bloques, barras y rollos. Son resistentes a la grasa, a las fugas, a las perforaciones y a la corrosión.
Especificaciones y estructura del papel de aluminio para envasar mantequilla
Espesor
El papel de aluminio con un espesor de 6 a 9 micrómetros (μm) es una opción común. Este rango de espesores proporciona una barrera adecuada, previniendo eficazmente el impacto del aire, la luz y la humedad en la mantequilla, manteniendo así su frescura y calidad.
Estructura
Dependiendo del rendimiento de embalaje deseado, se pueden seleccionar diferentes estructuras de papel de aluminio:
- Lámina de aluminio + papel + PE: Adecuado para aplicaciones que requieren alta resistencia y resistencia a la humedad.
- Papel de aluminio + papel: Proporciona protección básica, adecuada para uso general.
- Papel de aluminio + PE: ofrece una excelente resistencia a la humedad, adecuado para un almacenamiento más prolongado.
- Papel de aluminio + cera + papel: agrega resistencia al agua y al aceite, adecuado para usar en entornos de alta humedad.
Papel resistente al aceite y capa de PE
El peso del papel resistente al aceite: 22 a 45 gramos por metro cuadrado (gsm) evita eficazmente la penetración de grasa.
Espesor de la capa de PE: 10—15 micrómetros (μm) proporciona protección adicional contra la humedad.
Adaptabilidad del congelador
Elija papel de aluminio que funcione bien en condiciones de congelación profunda para evitar la delaminación o la formación de burbujas a bajas temperaturas, lo que garantiza que el embalaje permanezca intacto en condiciones extremas.
Aleación de aluminio para envasado de mantequilla
Para el envasado de mantequilla, el papel de aluminio 8011 es el material más comúnmente utilizado. El papel de aluminio 8011 tiene excelentes propiedades de barrera contra el aire, la luz y la humedad, lo que es crucial para mantener la frescura de la mantequilla y extender su vida útil.
- La lámina de aluminio 8011 tiene buena formabilidad y puede adaptarse a diversos diseños y requisitos de embalaje.
- El papel de aluminio 8011 mantiene la estabilidad en ambientes de baja temperatura, evitando la delaminación o la formación de burbujas, lo que lo hace adecuado para las necesidades de almacenamiento en refrigeración y congelación.
- Laminación multicapa: la mayoría de los envases de mantequilla constan de múltiples capas laminadas para lograr una protección y un rendimiento óptimos.
- Papel de aluminio: la capa de barrera central que bloquea el oxígeno, la luz y la humedad.
- Papel: Proporciona una superficie lisa para imprimir información de la marca y agrega una capa protectora adicional.
- Plástico (p. ej., polietileno): Se suele utilizar para unir capas, lo que aporta resistencia, durabilidad y flexibilidad para evitar desgarros. Algunos métodos tradicionales pueden utilizar cera, pero el polietileno es una alternativa común.
- Imprimación / Tinta / Aluminio
- Imprimación / Tinta / Aluminio / Laca
- Imprimación / Papel aluminio / Papel antigrasa
- Imprimación / Aluminio / Papel encerado
- Imprimación / Recubrimiento de aluminio / PE Papel
| Material | Papel de aluminio + Papel + Polietileno (PE) | Impresión | Hasta 8 colores, se puede imprimir cualquier diseño. |
| Tinta | Utilice tinta de calidad alimentaria sin decoloración ni veneno. | Espesor del aluminio | 6 - 9 μm |
| Tamaño | En rollo o hoja, se puede personalizar | pisapapeles a prueba de grasa | 22 - 45 g/m² |
| Superficie | Relieve o Smoothy | Peso de cera y parafina | 10-12 g/m² |
| Solicitud | Envasado de mantequilla y margarina | Espesor del PE | 10-15 μm |
Generalmente, para el envasado de mantequilla, se utiliza un espesor de lámina de aluminio de 6 a 9 micrómetros, combinado con una estructura adecuada de papel o PE, para garantizar las propiedades de barrera, la durabilidad y la adaptabilidad del material a diferentes condiciones de almacenamiento. Dependiendo de las necesidades específicas del envasado, también puede requerirse personalización, como la capacidad antideslizante y la adaptabilidad al congelador.
Papel de aluminio laminado para envasar mantequilla
La mantequilla y la margarina suelen envasarse en papel de aluminio laminado o de una sola capa para proporcionar una protección óptima contra diversos factores ambientales.
- Resistencia al aceite, prevención de fugas, resistencia a perforaciones y resistencia a la corrosión: El papel de aluminio es conocido por sus excelentes propiedades de barrera, que previenen eficazmente la penetración de aceite, fugas y perforaciones. Esto garantiza que la mantequilla se mantenga intacta y fresca incluso durante largos periodos de almacenamiento.
- Resistencia al desgarro y mayor vida útil: La resistencia al desgarro del papel de aluminio ayuda a mantener la integridad del envase, prolongando así la vida útil de la mantequilla. Esta durabilidad es crucial para mantener la mantequilla fresca y sin contaminación.
- Estructura laminada para mayor protección: El envasado de mantequilla en aluminio suele constar de capas laminadas, como papel de aluminio, papel y polímero. Esta estructura multicapa está diseñada para evitar el deterioro químico o la rancidez de la mantequilla debido a la exposición al oxígeno, la luz, el calor y la humedad. Las capas laminadas forman una barrera eficaz que preserva la calidad de la mantequilla.
- Papel metalizado para mantequilla reciclable y de alto rendimiento: El uso de papel metalizado para mantequilla reciclable añade un toque ecológico al empaque. Este papel está recubierto con una fina capa de metal que mejora su resistencia al aceite y a las manchas, protegiendo aún más la mantequilla. El objetivo principal de este empaque es prolongar la vida útil de la mantequilla, manteniendo su color y calidad constantes.
- Prevención de la absorción de olores: Uno de los principales desafíos al almacenar mantequilla es su tendencia a absorber olores de otros alimentos en el refrigerador, lo que puede afectar negativamente su sabor. El papel de aluminio juega un papel crucial para prevenir esto, actuando como una eficaz barrera contra los olores y asegurando que la mantequilla conserve su sabor original.
El uso de papel de aluminio y estructuras laminadas en el envasado de mantequilla es esencial para mantener la calidad del producto, prolongar su vida útil y prevenir la contaminación. Este envase no solo cumple con los altos estándares de almacenamiento de la mantequilla, sino que también promueve prácticas sostenibles mediante el uso de materiales reciclables.
Cómo el papel de aluminio protege la mantequilla
- Barrera de oxígeno y luz: La capa de aluminio opaco bloquea casi por completo el oxígeno y la luz, los cuales hacen que la mantequilla se eche a perder y pierda frescura.
- Resistencia a la humedad: Evita que la mantequilla pierda humedad y absorba humedad del ambiente, ayudando a mantener una textura consistente.
- Mayor vida útil: al bloquear estos factores, los envases de papel de aluminio pueden prolongar significativamente la vida útil de la mantequilla sin necesidad de utilizar conservantes químicos.
- Estructura en capas: Muchos paquetes de mantequilla utilizan laminados multicapa que generalmente incluyen papel para imprimir y marcar, junto con una capa similar al polietileno para mayor resistencia y flexibilidad.
- Aspecto premium: el acabado laminado le otorga al producto un aspecto premium y de alta calidad.
¿Por qué utilizar papel de aluminio para envasar mantequilla?
La mantequilla se envasa en papel de aluminio principalmente para protegerla de la luz, el aire y la humedad, ya que estos factores la deterioran o le dan sabores desagradables. El papel de aluminio es una excelente barrera contra estos elementos, lo que ayuda a conservar la frescura, el sabor y la calidad de la mantequilla a lo largo del tiempo. Además, el papel de aluminio evita que la mantequilla absorba olores fuertes de otros alimentos en el refrigerador, conservando así su sabor original.
Excelentes propiedades de barrera
El papel de aluminio tiene fuertes propiedades de barrera que bloquean eficazmente la luz, el oxígeno, la humedad y los olores.
Estas propiedades de barrera ayudan a prevenir la oxidación de la mantequilla (que causa rancidez) y la protegen de absorber los olores del refrigerador.
Vida útil prolongada
Debido a su rendimiento de barrera, el papel de aluminio ayuda a prolongar la vida útil de la mantequilla.
Las películas laminadas multicapa (papel de aluminio + papel + polietileno) se utilizan comúnmente para una protección optimizada.
Estabilidad de la temperatura
El papel de aluminio puede soportar una amplia gama de temperaturas, desde la congelación hasta el calor extremo, sin degradarse.
Su conductividad térmica ayuda a mantener una temperatura estable alrededor de la mantequilla.
Ductilidad
El papel de aluminio es muy flexible y se puede doblar firmemente alrededor de los bloques de mantequilla, minimizando las bolsas de aire. Este envoltorio hermético ayuda a mantener el sellado y la protección.
Seguridad alimentaria / No reactivo
El papel de aluminio es químicamente estable y seguro para el contacto con alimentos. Si se fabrica correctamente, el papel de aluminio utilizado para envasar mantequilla no libera sustancias nocivas en condiciones normales de almacenamiento.
Conveniencia del embalaje
El papel de aluminio se puede laminar con capas de papel o polímero para mejorar la capacidad de impresión (para la marca) y la resistencia.
Los fabricantes pueden personalizar la estructura (por ejemplo, papel de aluminio + papel + polietileno) según los requisitos de rendimiento específicos.
¿Qué es mejor: papel mantequilla o papel de aluminio?
El papel de aluminio suele ser más adecuado que el papel manteca (que normalmente se refiere al papel encerado o papel pergamino) para envasar mantequilla. El papel de aluminio bloquea mejor la luz, la humedad y los olores, lo que ayuda a preservar la calidad de la mantequilla a largo plazo. Sin embargo, el papel manteca se suele usar cuando se acepta una barrera menos duradera, y las opciones compostables pueden ser más respetuosas con el medio ambiente.
¿Es seguro el papel de aluminio para el envasado de alimentos?
Sí, el papel de aluminio es seguro para envasar alimentos. Se usa comúnmente para envolver y almacenar alimentos, incluyendo mantequilla, porque no es tóxico, es duradero y ofrece una excelente protección contra contaminantes externos. Sin embargo, es importante asegurarse de que el papel de aluminio no entre en contacto prolongado con alimentos ácidos o salados, ya que esto puede provocar reacciones que afecten tanto al alimento como al papel.